“Непораховані”. В Україні створили онлайн-ресторан пам’яті Голодомору 1932-33 років: ціна кожної страви — людське життя

До 28 листопада, у День пам’яті жертв Голодомору, студенти Української академії лідерства запустили онлайн-ресторан зі стравами з продуктів, якими українці харчувалися під час Голодомору 1932-33 років.

Про це повідомили у пресслужбі університету.

На сайті проєкту можна знайти: затеруху з перетертої кори дерев, паляниці з лободи, хлібці зі соломи тощо.

Ціна кожної страви — врятовані людські життя. Частину рецептів створені за спогадами дідусів та бабусь студентів, яким вдалося вижити.

“Бабуся розповідала, як кору дуба або берези перемелювали у ступці з коренем лободи чи комишів, стеблом кульбаби або ромашки — і так пекли коржі. Я віддирала цю кору холодними руками й думала: як це робила моя бабуся, яка не їла декілька тижнів? Вона все життя вчила мене не викидати хліб і не гратися з їжею”, — розповідала студента Академії Ілона Котовщик, чия родина пережила Голодомор на Київщині.