Нові вимоги та какао: Як тепер відрізнити шоколад від глазурованої цукерки

Нові норми передбачають наявність у темному шоколаді не менше 35% какао-продуктів, у молочному – понад 25%, а білий повинен містити не менше 20% какао-масла.

Про це зазначила заступник міністра Аграрної політики та продовольства України Ольга Трофімцева, повідомляє урядовий портал.

“Приведення у відповідність вимог до якісного та кількісного складу, маркування, класифікації продуктів з какао та шоколаду до європейської директиви дозволить продукції вітчизняного кондитерського ринку більш ефективно конкурувати з кращими світовими аналогами як на внутрішньому ринку, так і за кордоном”/, – продовжила вона.

Згідно наказу Мінагрополітики №157, з першого січня 2018 року в темному шоколаді обов’язково має бути не менше 35% какао-продуктів, в перерахунку на суху речовину. В молочному – понад 25%, та не менше 14% молочних продуктів. Білий шоколад має містити не менше 20% какао-масла та понад 14% – молочних продуктів. “В разі невідповідності продукту даним вимогам, він не зможе називатись “шоколадом” або “шоколадним”. А матиме назву “солодкий батончик” або “глазурована цукерка”” – наголосила заступник міністра. Тож українцям потрібно бути пильними, та уважно читати назву продукту на упаковці.

Нагадаємо, що за повідомлення прес-служби міністерства аграрної промисловості та продовольства України, українські підприємства за 10 місяців 2017 року поставили на ринок ЄС понад 10 тис. тонн шоколаду, що на 35% перевищує минулорічний показник.

Також слідкуйте за “Прямим” у Facebook, Twitter , Telegram та Instagram.