Начался Великий пост: что нельзя есть
У христиан восточного обряда с сегодняшнего дня, 11 марта, начинается Великий пост, который продлится до 28 апреля — Светлого Христова Воскресения.
Христиане соблюдают четыре поста: Филипповский (40-дневный пост перед праздником Рождества), Великий, Петров (посвященный святым равноапостольным Петру и Павлу) и Успенский (двухнедельный пост в августе в честь Успения Пресвятой Богородицы).
Важнейшим и самым строгим в этой иерархии является Великий пост, который предшествует самому большому христианскому празднику Пасхи. Во время этого поста, а его еще называют Святой Четыредесятницы, запрещается не только употребление мяса и любых мясных продуктов, но и молока, яиц, рыбы. Ослабление бывает только по большим праздникам — Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) и на Лазареву субботу (тогда разрешается икра). Ослаблять пост разрешается также детям, беременным женщинам, больным.
Большим он называется не только потому, что продолжается аж 40 дней, а из-за своего значения в жизни каждого православного христианина. Начало Великого поста символизирует начало духовной борьбы с грехами и злыми намерениями через покаяние, молитвы и добрые дела.
Меню во время Великого поста
Не забывайте, что придерживаться такого меню могут только здоровые физически люди. Детям, беременным женщинам, пожилым людям и людям с хроническими заболеваниями можно делать послабления. Цель поста — не навредить своему организму, а воспитать силу духа, бороться с искушениями и негативом.
Первая неделя поста, как и последняя, является самой строгой. Это дни воздержания и молитв, с помощью которых каждый очищает дyшу.
В понедельник, среду и пятницу можно употреблять в пищу продукты, не подвергающиеся термической обработке. Это фрукты, овощи, хлеб, зелень, орехи.
Во вторник и четверг принимают пищу в вечернее время. После традиционной молитвы допускается горячее, но без добавления масла.
В субботу и воскресенье церковь допускает послабления. Верующие могут пригубить красного сухого вина, добавить в пищу масло на растительной основе, а также разрешено употребление сухофруктов и орехов.
Последняя неделя поста, прозванная Стpaстная седмица, является такой же строгой, как и первая неделя. В пятницу верующие воздерживаются от еды, употребляя только вчерашний хлеб и воду. В субботу прием пищи запрещен вовсе.
1 неделя
Понедельник: время отказа от пищи.
Вторник: черный хлеб, желательно вчерашний или подсушенный, квас, вода, морс или компот. Сахар употреблять не стоит.
Среда, четверг, пятница, суббота: время приема пищи без приготовления. Свежие овощи и фрукты, орехи, сухофрукты, зелень, хлеб или сухарики. В субботу в меню можно добавить виноградный сок, который содержит пониженное содержание сахара.
Воскресенье: можно приготовить кашу или легкий суп с капустой, разрешено добавление масел на растительной основе, а также бокал сухого красного вина.
2-6 недели
В понедельник на завтрак можно сварить гречневую кашу на воде, на обед сварить суп с капустой, котлеты из картофеля, съесть любой фрукт. На ужин стоит выпить только чай без сахара или воду.
Во вторник утром приготовьте овсяную кашу, салат из свежих овощей. В обед побалуйте близких вермишелевым супом, а на второе — перловой кашей, заправленной грибами. На ужин от пищи рекомендуется воздержаться.
В среду первый прием пищи может состоять из рисовой каши, обед — из солянки с грибами и салатом из капусты с морковью, а ужин следует пропустить.
В четверг начните день с кукурузной каши, добавив в нее сухофрукты. На обед сварите щи из кислой капусты с ржаным хлебом, приготовьте овощной или фруктовый салат, а в качестве ужина сделайте картофельное пюре с добавлением домашних заготовок.
В пятницу хозяйки могут попробовать ячневую кашицу, сварить гороховый или чечевичный суп, приготовить салат из фруктов с добавлением овощей. На ужин полакомьтесь гречкой с грибным соусом.
Субботний прием пищи можно начать с витаминного винегрета, потом на обед приготовить пшенную кашу с добавлением риса. Используйте для приготовления духовку и глиняную посуду, добавьте сушеную курагу, изюм или чернослив. На ужин сварите макароны и приправьте их домашними заготовками, например, лечо из томатов и перца.
В воскресенье сварите овсяные хлопья на воде, а после добавьте туда свежие фрукты, на обед — постный борщ с жареным картофелем, а на ужин — отварной рис с луком и морковью.
7 неделя
Понедельник, вторник и среда — дни еды без приготовления. Для перекусов используйте любимые фрукты, овощи, сухие продукты, например, орехи.
В четверг разрешено приготовить постную кашу на воде с добавлением сухофруктов. Прием пищи одноразовый.
В пятницу из продуктов разрешен только хлеб, который можно запивать водой.
В субботу от приема пищи необходимо отказаться.
В воскресенье можно приготовить нежирный сорт рыбы, например, минтай, добавить в пищу растительное масло. Допускается выпить половину бокала церковного вина — кагора.
Какие продукты разрешены во время поста
В современном мире большое количество продуктов позволяет хозяйкам разнообразить меню на все время поста. Исключены только продукты животного происхождения, к которым относят яйца, молочные продукты, мясо, рыбу.
Среди разрешенных продуктов можно использовать следующие:
— крупы;
— макаронные изделия без содержания яиц;
— фрукты и сухофрукты;
— овощи;
— зелень
— орехи;
— домашние соленья и другие заготовки.
Несмотря на то, что многие привыкли использовать продукты животноводства, во время поста можно с легкостью обойтись без них. Так, обычное молоко можно заменить соевым, а кетчуп сделать из томатов со специями.
Во время поста вы сможете попробовать все многообразие круп, которые обязательно придутся по вкусу вашим домочадцам. Сваренная на воде, крупа не теряет своих полезных свойств. Добавьте в нее горсть орехов и сухофруктов, чтобы получить полноценный прием пищи, в котором содержится масса витаминов.
Также следите за “Прямым” в Facebook, Twitter, Telegram и Instagram.