Новогодний стол украинцев: насколько изменятся цены на продукты перед праздниками
Фото: Pixabay
К концу года в Украине традиционно растет спрос на продукты для праздничного стола, что влияет на изменение их стоимости. В разных категориях прогнозируется неодинаковая динамика цен – от незначительного повышения до более ощутимого роста.
Об этом сообщают «Новости.LIVE» .
Как известно, в конце года на рынке продуктов фиксируется период повышенного спроса, связанный с подготовкой к рождественским и новогодним праздникам. Люди активно закупают продукты для праздничного стола, выбирают подарочные наборы и сезонные деликатесы, которые влияют на общую динамику цен.
По словам экономиста Владимира Чижа, в декабре спрос на мясные продукты традиционно растет. Это может привести к сезонному повышению цен в пределах 5–10 процентов. Наибольший рост ожидается свининой — до 10 процентов. Курятина, по оценке эксперта, останется наиболее стабильной, а говядина может подорожать на 3-6 процентов.
«Учитывая покупательную способность, мясной сегмент не демонстрирует резких скачков, но предпраздничная нагрузка традиционно дает краткосрочный рост. Свинина может вырасти больше — до 10 процентов, из-за активного спроса на блюда к праздничному столу», — сказал Владимир Чиж.
Импортируемая рыба, в том числе семга, форель и скумбрия, может подорожать на 10–15 процентов из-за сезонного спроса. Украинская рыба, такая как карп или толстолобик, обычно растет в цене до 5 процентов, особенно ближе к Рождеству.
«Предпраздничный период — время максимального спроса на колбасы, ветчину, салями и другие деликатесы. В декабре цены могут увеличиться на 8-12 процентов, особенно на продукцию среднего и премиального сегмента. На бюджетные виды колбас колебания цен будут минимальными», — сказал Владимир Чиж.
По словам эксперта, фрукты, в том числе цитрусовые – апельсины, мандарины и лимоны – в декабре традиционно дорожают. Ожидается рост цен на 10–15 процентов. Яблоки и груши украинского производства могут подорожать на 3-5 процентов, а бананы — на 5-8 процентов из-за зависимости от валютного курса.
«Картофель, свекла, морковь, лук могут вырасти в цене в пределах 2-5 процентов», — сказал Владимир Чиж.
В то же время, болгарский перец, огурцы и помидоры тепличного типа могут подорожать до 15 процентов из-за сезонности и зависимости от энергоносителей.
«Оснований для резких изменений нет, поэтому перед праздниками ожидается подорожание не более чем на 2-3 процента. Это связано со стабильностью производства и значительной конкуренцией между производителями», — сказал Владимир Чиж, комментируя ситуацию с хлебобулочными изделиями.
По его словам, декабрь является месяцем максимальных продаж сладостей и шоколадной продукции. Премиальные подарочные наборы могут подорожать на 10-15 процентов, шоколад среднего сегмента — на 5-8 процентов, а бюджетные конфеты, вероятно, останутся в пределах стабильной стоимости.
«Дополнительным фактором роста цены на шоколадные изделия является стоимость какао на мировых рынках, которые в течение года демонстрировали нестабильность», — сказал Чиж.
В целом, по его прогнозу, перед Рождеством и Новым годом сезонный рост цен ожидается в пределах 5–12 процентов в зависимости от категории продуктов. Больше всего могут подорожать импортные товары и деликатесы, в то время как базовые украинские продукты будут расти в цене минимально.
Ранее сообщалось, что в Украине во второй декаде декабря ожидается рост цен на продукты питания перед Рождеством и Новым годом. По прогнозу экономиста Олега Пендзина, подорожание коснется ключевых товаров для праздничного стола.
Также следите за «Прямым» в Facebook , Twitter , Telegram и Instagram .