В Украине подорожает хлеб: на сколько и в чем причина

За первые 10 дней февраля большинство украинских производителей хлеба планируют повысить цены примерно на 5% из-за роста себестоимости производства.

Об этом заявил первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Александр Тараненко в интервью «Эспрессо».

Отмечается, что с начала 2026 года расходы хлебопекарных предприятий выросли на 6-7%. Основными факторами подорожания стали: почти 30% роста стоимости электроэнергии для бизнеса, повышения минимальной заработной платы и расхода топлива для генераторов из-за крайне тяжелой ситуации с электроснабжением.

«Именно электроэнергия автоматически добавляет 2-3% к стоимости производства. Отдельная проблема — работа на генераторах», — пояснил Тараненко.

Он уточнил, что средний хлебозавод при работе генератора потребляет 60-70 литров горючего в час, а большой — вдвое больше.

Зимой предприятиям пришлось закупать арктический дизель, который дороже обычного примерно на 8 гривен за литр. По мнению Тараненко, повышение минимальной зарплаты с 1 января также увеличило общие затраты производителей. Именно поэтому в феврале произойдет незначительное, но вынужденное повышение цен.

«Но что такое 5% на цене буханки хлеба? Это гривна, может, гривна с хвостиком. На одного человека стандартной буханки хватает на несколько дней, так что такое повышение цен для потребителя — дополнительные несколько гривен в месяц. Конечно, тоже для малообеспеченных людей и это неприятно. Но такое повышение даст возможность хлебопекарным предприятиям обеспечить наличие хлеба на полках магазинов, на столах украинцев», — заключил Тараненко.

Напомним, в Украине в феврале ожидается повышение цен на продукты из-за дополнительных затрат бизнеса, связанных с отключениями электроэнергии. В то же время, рост сдерживается снижением платежеспособности населения, что не позволяет ценам повышаться резко.

Также следите за «Прямым» в Facebook, Twitter, Telegram и Instagram.