Важнейший алкоголь в мире: в Британии презентовали Чернобыльскую крафтовую водку
Команде ученых из Великобритании и Украины удалось изготовить экспериментальный радиоактивно безопасен алкоголь с Чернобыльской воды и пшеницы с использованием традиционной методики «homemade».
Об этом в Facebook пишет Государственное агентство по управлению зоной отчуждения.
Для изготовления экспериментальной партии «АТОМИК» использовалась вода из Чернобыльских скважин. Дистиллированный алкоголь разводили с минеральной водой из глубокого водоносного слоя в городе Чернобыль, который имеет схожий химический состав с грунтовыми водами региона Шампань во Франции. В воде не было обнаружено радиоактивного загрязнения.
В своем отчете ученые также представили результаты исследовательского проекта, который длился 3 года и заключался в изучении миграции радионуклидов из почвы зоны отчуждения до сельскохозяйственных культур, выращенных на этой территории. В экспериментальных образцах, выращенных в рамках проекта, они обнаружили незначительное превышение допустимой концентрации (20 Бк/кг) стронция-90. Но поскольку в процессе изготовления алкоголя количество примесей в зерне обычно уменьшается, то в готовом напитке они смогли обнаружить только природный радионуклид углерод-14. Концентрация углерода-14 была не большей, чем в любом другом алкогольном напитке.
Отчет получил положительный отзыв в Государственном агентстве Украины по управлению зоной отчуждения.
Профессор Джим Смит из Университета Портсмута описывает «АТОМИК» как, возможно, самую важную бутылку алкоголя в мире. В планах исследователей — наладить производство крафтовой водки из зерна, выращенного в зоне обязательного (безусловного) отселения, и возвращать 75% прибыли общине пострадавших от аварии на ЧАЭС регионов.
«Мы не планируем выращивать зерно в зоне отчуждения в промышленных масштабах, поскольку там сейчас заповедник дикой природы. Зато мы хотим работать в зоне обязательного отселения, где уровни загрязнения значительно ниже и где все еще проживают люди. Мы стремимся сделать высокоценный продукт для поддержки экономического развития этих территорий», — отмечает профессор Смит.
Исследователи подчеркивают, что сегодня многие отселенных территорий уже можно использовать для безопасного выращивания сельскохозяйственных культур, если делать это под радиоэкологическим контролем.
Первый заместитель Председателя ДАЗВ Олег Насвит отметил, что в Агентстве поддерживают инициативу использования заброшенных земель зоны отселения на благо местных общин. Он также подчеркнул, что безопасность должна быть приоритетом № 1 во время какой-либо деятельности на этих территориях.
«Я бы назвал это высококачественным самогоном, ведь «АТОМИК» имеет не типичный для високоочищенной водки вкус, а также аромат зерна от наших оригинальных украинских методов дистилляции. Мне это нравится», — отметил он.
Сейчас создается социальное предприятие «Чернобыльская алкогольная компания», которая в будущем будет производить и продавать высококачественную крафтовую водку «АТОМИК». Для старта производства нужно решить ряд юридических вопросов, после чего ученые надеются начать небольшое экспериментальное производство «АТОМИК».
Ранее «Прямой» писал, что Европейский Союз передал Украине для дальнейшего ввода в эксплуатацию новый безопасный конфайнмент (НБК), который установлен над энергоблоком №4 Чернобыльской атомной электростанции.
Также следите за «Прямым» в Facebook, Twitter, Telegram и Instagram.