Смачніше і соковитіше: McDonald’s вирішив змінити рецепти своїх бургерів
Фото REUTERS
Мережа ресторанів швидкого харчування McDonald’s змінила процедуру приготування м’яса і булочок для своїх бургерів, а також процес їх збирання у соковитий сендвіч.
Про це пишуть російські ЗМІ.
Компанія пішла на зміни після опитування відвідувачів своїх ресторанів по всьому світу.
За новими правилами, котлети для бургерів смажать на грилі невеликими партіями, а цибулю до них додають відразу на етапі обсмажування. Сир чеддер за новою технологією додають в бургер при певній температурі (при якій, не уточнюється), щоб “скибочку ідеально розплавився на гарячій котлети”.
Компанія також змінила розміри булочок заради оптимального співвідношення з котлетою і стала додавати в “Біг Мак” більше однойменного соусу, “щоб він рівномірно розподілявся по всій булочці”. Крім цього McDonald’s змінив процедуру зберігання продуктів – тепер інгредієнти для бургерів подають на кухню частіше і меншими партіями.
У ресторанах мережі в Росії почнуть готувати бургери за оновленою процедурою вже на початку грудня. Вартість бургерів залишиться тією ж.
Раніше мережа ресторанів швидкого харчування McDonald’s витратила $300 млн на придбання ізраїльської компанії Dynamic Yield Ltd, яка займається розробкою технологій штучного інтелекту.