Что мы будем готовить и есть в 2022, по прогнозам Pinterest

Декабрь – время подводить итоги, но также и для размышлений о будущем. Pinterest, платформа для визуального поиска вдохновляющих идей, объявила свои прогнозы относительно трендов в еде и напитках на 2022 год, пишет Шуба.

Результаты анализа основаны на данных 400 миллионов пользователей. Pinterest обнародовал полный отчет, определив 25 областей, на которые следует обратить внимание в грядущем году. Нас же больше всего интересует питание. Вот что мы будем искать, готовить и, конечно же, есть в 2022 году – согласно Pinterest.

Время для чаепития!

Возможно, это не новость для жителей Великобритании, но время послеобеденного чая заслуживает пристального внимания. Пользователи Pinterest все больше искали “эстетическое чаепитие” и “винтажное чаепитие”. Люди также исследуют конкретные сорта чая, в частности, чай из голубого гороха (Clitoria Ternatea), красивый напиток, изменяющий цвет при смешивании с лимоном. И не забывайте о рецептах выпечки – это неполноценное чаепитие, если у вас на столе нет булочек и пирожных.

Эпические торты

2022 год не обойдется без сладкого! Попрощайтесь со своими пирогами и печеньем и готовьтесь к привлекающим внимание тортам. Pinterest отмечает, что эта тенденция популярна по всему миру. Эпические торты в тренде среди миллениалов, поколения X и бумеров (извините, поколение Z, – вам придется порадовать себя кулинарными хитами из TikTok). Наибольшей популярностью будут пользоваться торты, которые бросают вызов силе притяжения и 3D-торты.

Еда предков

Традиционные рецепты будут особенно популярны среди поколения X и бумеров. Независимо от того, изучаете вы свои собственные корни или чтите кухню других культур, еда предков станет большим трендом в 2022 году.

Pinterest выявил эту тенденцию после того, как отследил увеличение на 150% поисковых запросов по традиционным южноафриканским рецептам, рост поиска норвежских рецептов на 120% и увеличение запросов на филиппинские рецепты на 35%. Также популярностью пользовались арабские блюда. Если вы хотите принять этот тренд, хорошо начать с изучения традиций украинской кухни.