МОЗ опубликовало требования к работе ресторанов и кафе: перечень рекомендаций

Министерство охраны здоровья опубликовало новые рекомендации к работе заведений общественного питания, которые с 5 июня смогут полностью восстановить работу.

Соответствующее постановление опубликовано на сайте ведомства.

Рекомендации для предприятий общественного питания предусматривают:

— обязательный температурный скрининг всех сотрудников перед началом работы. Если — температура тела превышает 37,2, такой работник к работе не допускается;
— на входе в заведение или рядом с местом выдачи заказов должно быть организовано место для обработки рук антисептиком
— возле мест скопления людей должна быть нанесена разметка на полу, чтобы посетители в очереди придерживались расстояния не менее 1,5 метра;
— расстояние не менее 1,5 метра между соседними столиками и размещение не более четырех человек за столом (без учета детей до 14 лет);
— меню размещается на входе для бесконтактного ознакомления, или оно должно быть сделано из такого материала, который позволит его продезинфицировать. Разрешается выдача одноразовых меню с их последующей утилизацией;
— выдача заказов в многоразовой посуде допускается только в том случае, если ее потом можно помыть при высокой температуре в посудомоечной машине
— приборы к напиткам (сахар, мешалки, трубочки и т.п.) должны быть в индивидуальных упаковках.

В учреждениях, осуществляющих обслуживание в помещении, запрещается:

— самостоятельный вход посетителей в заведение без сопровождения работника ресторана;
— функционирование детских комнат;
— проведение праздников, банкетов, мастер-классов, публичный мероприятий с участием более 10 человек;
— приготовление пищи на открытых кухнях;
— функционирование буфетов и зон самообслуживания;
— ожидание в очереди в помещениях ресторана.

Владелец заведения должен обеспечить:

— постоянное наличие жидкого мыла, антисептиков и бумажных полотенец в санузлах. Использование многоразовых полотенец запрещено;
— влажная уборка производственных помещений и поверхностей на летних площадках, мест контактов рук клиентов и работников не реже чем каждые 2 часа, а также перед началом и в конце смены;
— централизованный сбор использованных средств индивидуальной защиты и бумажных салфеток в отдельные урны с их последующей утилизацией.

Посетители должны придерживаться следующих правил:

— нужно обрабатывать руки антисептиком перед входом на территорию учреждения;
— соблюдать социальную дистанцию в 1,5 метра;
— заходить и передвигаться по территории учреждения в маске, прикрывающей нос и рот одновременно сидеть за столом можно без маски.

Также, Министерство охраны здоровья может инициировать усиление карантина в случае роста количества новых случаев заболевания коронавирусной инфекцией.

Напомним, что по состоянию на 4 июня в Украине зафиксировали за сутки 588 новых случаев заражения коронавирусом. Всего в стране уже 25 410 человек инфицированы.

Также следите за «Прямым» в Facebook, Twitter, Telegram и Instagram.