МОЗ оприлюднило вимоги щодо роботи ресторанів та кафе: перелік рекомендацій

Міністерство охорони здоров’я оприлюднило нові рекомендації до роботи закладів громадського харчування, які з 5 червня зможуть повністю відновити роботу.

Відповідну постанову опубліковано на сайті відомства.

Рекомендації для закладів громадського харчування передбачають:

– обов’язковий температурний скринінг всіх співробітників перед початком роботи. Якщо – температура тіла перевищує 37,2, такий працівник до роботи не допускається;
– на вході в заклад або поруч з місцем видачі замовлень повинно бути організовано місце для обробки рук антисептиком;
– біля місць скупчення людей повинна бути нанесена розмітка на підлозі, щоб відвідувачі в черзі дотримувалися відстані не менш ніж 1,5 метра;
– відстань не менш ніж 1,5 метра між сусідніми столиками і розміщення не більше чотирьох осіб за одним столом (без урахування дітей до 14 років);
– меню розміщується на вході для безконтактного ознайомлення, або воно має бути зроблено з такого матеріалу, який дозволить його продезінфікувати. Дозволяється видача одноразових меню з їхньою подальшою утилізацією;
– видача замовлень в багаторазовому посуді допускається тільки в тому випадку, якщо її потім можна помити при високій температурі в посудомийній машині;
– прибори до напоїв (цукор, мішалки, трубочки тощо) повинні бути в індивідуальних упаковках.

У закладах, що здійснюють обслуговування в приміщенні, забороняється:

– самостійний вхід відвідувачів до закладу без супроводу працівника ресторану;
– функціонування дитячих кімнат;
– проведення свят, банкетів, майстер-класів, публічний заходів за участю понад 10 осіб;
– приготування їжі на відкритих кухнях;
– функціонування буфетів та зон самообслуговування;
– очікування в черзі в приміщеннях ресторану.

Власник закладу має забезпечити:

– постійну наявність рідкого мила, антисептиків і паперових рушників у санвузлах. Використання багаторазових рушників заборонено;
– вологе прибирання виробничих приміщень і поверхонь на літніх майданчиках, місць контактів рук клієнтів і працівників не рідше ніж кожні дві години, а також перед початком і в кінці зміни;
– централізований збір використаних засобів індивідуального захисту і паперових серветок в окремі урни з їх подальшою утилізацією.

Відвідувачі мають дотримуватись таких правил:

– потрібно обробляти руки антисептиком перед входом на територію закладу;
– дотримуватися соціальної дистанції в 1,5 метра;
– заходити і пересуватися по території установи в масці, що прикриває ніс і рот, водночас сидіти за столом можна без маски.

Також, Міністерство охорони здоров’я може ініціювати посилення карантину у випадку зростання кількості нових випадків захворювання на коронавірусну інфекцію.

Нагадаємо, що станом на 4 червня в Україні зафіксували за добу 588 нових випадків зараження коронавірусом. Загалом в країні вже 25 410 людей інфіковані.

Також слідкуйте за “Прямим” у Facebook, Twitter, Telegram та Instagram.