Пшеница подорожала на 40%: как это отразится на стоимости хлеба

Мировой рынок пшеницы столкнулся с новым скачком цен после того, как атаки на суда и портовую инфраструктуру почти остановили вывоз зерна из Черноморского региона. Из-за сокращения поставок импортерам приходится искать зерно в других странах, что повышает его стоимость.

Об этом сообщает «Reuters».

По состоянию на 23 сентября котировки пшеницы на Чикагской бирже поднялись на 40% от уровня, зафиксированного в июне. Нынешняя цена стала максимальной за последние 3,5 лет.

Проблемы с доступностью зерна в первую очередь отражаются в странах Азии, Ближнего Востока и Африки. Эти регионы традиционно закупали значительные объемы пшеницы в Украине и России, но из-за перебоев с черноморским экспортом теперь вынуждены искать новые источники поставок.

Часть азиатских покупателей уже переключилась на австралийское и аргентинское зерно. Однако такая замена обходится дороже. К примеру, индонезийские производители муки сейчас покупают австралийскую пшеницу по цене на 20–25% выше, чем раньше платили за зерно из Черноморского региона.

В последние месяцы импортеры не спешили формировать новые запасы, рассчитывая на возможное возобновление черноморских поставок. Однако ожидания не оправдались и запасы в странах, зависимых от импорта, начали уменьшаться.

До конца года ситуация на рынке может оставаться напряженной. Покупателям придется конкурировать за доступные партии зерна, пока не начнется поступление нового урожая из Южного полушария. Это может поддерживать высокие цены или вызвать их дальнейший рост.

Более дорогая пшеница одновременно усиливает риски для продовольственных цен. Больше всего это может сказаться на государствах, в значительной степени зависящих от импортного зерна.