Зерен нет, кофеин есть: в США создали первый в мире «молекулярный кофе»

Американская компания Atomo, разработала первый в мире молекулярный кофе, изготовленный без зерен.

Об этом сообщает портал Cnet.

Как отмечается, молекулярная кофе должен поступить в продажу в 2020 году. Она выглядит и пахнет как обычный кофе, но на вкус она более мягкая и менее горькая. Поэтому в нее не обязательно добавлять сливки или сахар.

Несмотря на то, что молекулярный кофе сделан не из кофейных зерен, он все же содержит кофеин.

Напиток изготовлен из натуральных ингредиентов. Рецепт напитка является запатентованным и не разглашается. Но в компании отметили, что в производстве этого кофе используются семена арбуза или шелуху подсолнечника.

Учредителями Atomo Coffee является молекулярный биолог Джаррет Стопфорт (Jarret Stopforth) и маркетолог Энди Клейч (Andy Kleitsch). По их мнению, разработка может помочь удовлетворить мировые запросы на кофе в контексте изменения климата.

Ранее сообщалось, что стартап из ОАЭ Space Roasters представил «идеальный способ обжаривания кофейных зерен — с помощью тепла, которое вырабатывается при возвращении космических аппаратов на Землю.

Также следите за «Прямым» в Facebook, Twitter, Telegram и Instagram.