Зерен немає, кофеїн є: у США створили першу в світі “молекулярну каву”

Американська компанія Atomo, розробила першу в світі молекулярну каву, виготовлену без зерен.

Про це повідомляє портал Cnet.

Як зазначається, молекулярна кава має надійти в продаж у 2020 році. Вона виглядає і пахне як звичайна кава, але на смак вона більш м’яка і менш гірка. Тому неї не обов’язково додавати вершки або цукор.

Попри те, що молекулярна кави зроблена не з кавових зерен, вона все ж містить кофеїн.

Напій виготовлений з натуральних інгредієнтів. Рецепт напою є запатентованим і не розголошується. Але у компанії зазначили, що у виробництві цієї кави використовується насіння кавуна або лушпиння соняшнику.

Засновниками Atomo Coffee є  молекулярний біолог Джаррет Стопфорт (Jarret Stopforth) і маркетолог Енді Клейч (Andy Kleitsch). На їх думку, розробка може допомогти задовольнити світові запити на каву в контексті зміни клімату.

Раніше повідомлялося, що стартап з ОАЕ Space Roasters представив “ідеальний спосіб обсмажування кавових зерен” – за допомогою тепла, яке виробляється при поверненні космічних апаратів на Землю.

Також слідкуйте за “Прямим” у Facebook, Twitter , Telegram та Instagram.