Смак Великодня: які страви традиційно готують на свято
Фото: Pixabay
Цьогоріч у неділю, 12 квітня, в Україні відзначають одне з найбільших церковних свят — Великдень або Світле Воскресіння Христове.
Українці ретельно готуються до цього дня — прибирають оселі та готують традиційні святкові страви, частину з яких потім освячують в храмах.
У передвеликодній період триває суворий піст, під час якого заборонено вживати м’ясні та молочні продукти, яйця та іноді рибу. Тому столи українців у свято мають по-особливому багатий вигляд.
Підготовку починають за кілька днів до свята. Найголовніше — випікають паски, які є солодкими символами Великодня. Традиційно роблять це у Чистий четвер або Велику суботу.
Ще одним важливим елементом святкового столу є фарбовані або розписані яйця, які називають крашанки й писанки. Зазвичай для прикрашання їх занурюють у цибулевий відвар, чай каркаде чи куркуму, а деколи ще й оздоблюють зеленню.
Після посту стіл урізноманітнюють їжею, яку перед цим не можна було вживати. Готують м’ясні страви — шинку, ковбасу, рулет, холодець, рибу, запікають кисломолочний сир.
Окрім того, обов’язковими атрибутами є сіль, яка означає зв’язок між Богом і народом і вважається оберегом, та хрін — символ сили, здоров’я та воскресіння.
Нагадаємо, близько 14:20 11 квітня у єрусалимському храмі Гробу Господнього зійшов Благодатний вогонь.
Також слідкуйте за “Прямим” у Facebook, X, Telegram та Instagram.