У США продаватимуть молекулярно модифіковані продукти
Найближчими роками на ринку в США з’являться близько двадцяти видів продуктів з відредагованим геномом (CRISPR-їжа). Деякі з них надійдуть на полиці супермаркетів уже в 2019 році.
Про це повідомляє АТМАгро.
Одними з перших в продаж надійдуть батончики з гранола на основі соєвої олії і заправки для салатів від Calyxt. Редагування генома дозволило поліпшити смак продукту за допомогою методики TALEN (молекулярні ножиці). На відміну від аналогів, розробка Calyxt не містить транс-жирів, що провокують серцево-судинні захворювання. Компанія висадила боби цієї весни, і вже до кінця року на основі нового врожаю почнуть виробляти перші продукти.
Однак більшість інших компаній, що займаються генним редагуванням, використовують технологію CRISPR. Вона дозволяє вибірково вставляти або обрізати гени, при цьому не підпадає під категорію ГМО, оскільки в процесі трансформації не використовуються гени інших видів, а лише коригується ДНК самого продукту тваринного або рослинного походження.
Завдяки цьому можна створювати, наприклад, пшеницю з мінімальним вмістом глютену і багату клітковиною, високоврожайні помідори, посухостійку кукурудзу і рис, який менше акумулює забруднення з грунту. Але тут існують жорсткі обмеження – отримати пшеницю зовсім без глютену, або гіпоалергенний арахіс поки що не вийде.
Деякі американські стартапи, наприклад, Recombinetics, планують використовувати і CRISPR, і TALEN для виправлення генома тварин. Однак компанія використовує генетичний матеріал різних видів. Щоб не піддавати корів голштинської породи процедурі видалення рогів, стартап пропонує заміняти ген, який відповідає за їх зростання, геном безрогих абердин-ангуських корів.
Інші компанії розробляють методи коригування, які дозволять позбавити свиней від вірусних захворювань, здатних спровокувати епідемію. Національна академія наук США назвала генну зміну найважливішим проривом, який дозволить прогодувати зростаюче населення планети в умовах кліматичних змін. Міністерство сільського господарства США визнає технологію CRISPR однією з форм швидкої селекції, яку слід маркувати як ГМО. У той же час, в липні Європейський суд прирівняв генну зміна до модифікації генома.
У США завдяки м’якому регулюванню вже розроблено понад 20 видів рослин з відредагованим геномом. За прогнозами Дженніфер Кузма, експерта з генної інженерії з Університету штату Північної Кароліни, в найближчі п’ять років більшість розробок надійде в продаж. Однак експерт відзначає, що наслідки змін поки повністю не досліджені. Є ризик так званого нецільового коригування, коли зміни в ДНК викликають несподівані трансформації. Результатом генетичних “поправок” може стати зміна поживних властивостей рослин або погіршення здоров’я тварини. Щоб цього уникнути, продукти ретельно аналізують. Так, у корів з виправленою ДНК беруть аналізи молока і порівнюють його з матеріалом, отриманим у звичайній особини.
“Думаю, технологія радикально змінить індустрію”, – прогнозує Кузма. Експерт сподівається, що зміни допоможуть вирішити проблему голоду в країнах, що розвиваються.
Для цього в CRISPR є як мінімум одна вагома перевага – відносна дешевизна. Так, якщо розробка і просування ГМО-продукту може коштувати до $ 150 млн, то використання CRISPR обходиться на 90% дешевше.
Раніше “Прямий” давав поради стосовно того, що їсти цієї осені – 8 сезонних продуктів для гарного самопочуття.
Також слідкуйте за “Прямим” у Facebook, Twitter , Telegram та Instagram.